“Akçaabat Lezzetleri” adlı etkinlik, Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Oteli’nde gerçekleşti. Etkinlik, Akçaabat Kaymakamı Refiki Fatih Rüştü Ünal, Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, Trabzon Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Ersen Küçük, Akçaabatlılar Vakfı Başkanı Yaşar Erbaşaran, Ziraat Odası Başkanı Mustafa Hikmet Eyüpoğlu, Akçaabat Kent Konseyi Başkanı Mehmet Salih Köse, Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Yaşar Sivrikaya, Esnaf Kredi ve Kefalet Kooperatifi Başkanı İsmail Bulut, Sebat Gençlik Spor Kulübü Başkanı Cemil Kalkışım, Muhtarlar Derneği Başkanı Ömer Hotaman, Şoförler Odası Başkanı Ali Şentürk ve basın mensuplarının katılımıyla düzenlendi.

BAŞKAN OSMAN NURİ EKİM’DEN AÇILIŞ KONUŞMASI

Etkinliğin açılış konuşmasını Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim yaptı. Ekim, Akçaabat’ın kültürel, spor ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir şehir olduğunu belirterek, ilçenin köklü geçmişine ve eşsiz özelliklerine değindi. Başkan Ekim, Akçaabat’ın kültürünü yansıtan üç önemli unsuru vurguladı: “Akçaabat horonu, Akçaabat Sebat Spor ve Akçaabat Tütünü, bu şehir için büyük bir öneme sahiptir.” dedi.

Ekim, Akçaabat’ın mutfağının da oldukça zengin olduğuna dikkat çekti ve şunları söyledi: “Akçaabat denince akla ilk gelen lezzet, elbette ki ünü dünya çapında yayılan Akçaabat Köftesi’dir. Bu efsanevi tat, özenle seçilen etlerin, Akçaabat’ın tertemiz havasında yetişen ürünlerin buluşmasıyla ortaya çıkar. 1945 yılında ilçemizin üretken insanları tarafından Akçaabat Orta Cadde de doğmuştur. Ancak Akçaabat mutfağı sadece köfteyle sınırlı değildir.  Akçaabat Haşlama, lezzet ve sağlığı bir araya getiren geleneksel bir yemektir.1930 yılında Akçaabat İstiklal caddesinde ilk sunumu yapılmıştır. Akçaabat Tereyağı kahvaltı sofralarından tatlılara kadar her yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bölgenin en çok tercih edilen ürünüdür. Bölgeye has tarım ürünleri de Akçaabat'ın mutfak zenginliğini tamamlar. Akçaabat Güz Fasulyesi, şehrin bereketli topraklarında yetişen hem besleyici hem de çok lezzetli bir sebzedir. Yeni çıktığında iki ay gibi evlere misafir olur. En bol görüldüğü dönem Ekim ve Kasım aylarıdır. Hem yerel halkın mutfağında hem de çevre pazarlarında önemli bir yere sahiptir. Yine Akçaabat Zeytini, sofraların vazgeçilmez tadı olarak bilinir. Bu şehrin doğal tatları arasındadır. Akçaabat zeytini ilk olarak l486 yılında resmi kayıtlarda yer almıştır. Akçaabat Kuymağı da ayrı bir yer tutar; tereyağı ve mısır ununun enfes uyumuyla ortaya çıkan bu lezzet, köklü bir gelenek olarak nesilden nesile aktarılır. Tatları kadar tatlılarıyla da öne çıkan Akçaabat, Akçaabat Un Helvası misafirlere şölen havası yaşatır. 1870 yılında Ali Efendi tarafından (sonradan bu sülale Gerigelmez soyadını almıştır)tarihçesi bugünden 4 kuşak öncesine dayanır. Helvamız 4 çeşit malzemeden oluşur. Bunlar Un, Şeker, Su ve Tereyağ’dır. Akçaabat Aronyası ve Akçaabat Çileği, Aronya, hem taze tüketimde hem de çeşitli tatlılarda kullanılarak damaklarda unutulmaz izler bırakır. Akçaabat Belediyemizin  üretim ve işleme konusunda öncülük ettiği bu yeni ürün ilçede çığ gibi artmaya başladı. Çilek, Trabzon’da fındık ve çayın yanı sıra çilek üretimi son yıllarda özellikle 2013 ve 2014’ten sonra artmaya başladı. Akçaabat’ta proje kapsamında yürütülen çilek yetiştiriciliği projesi 2015 yılında Çınarlık Mahallesi'nde başlatılmış, 2016 ve 2017 yıllarında Kaleönü, Darıca, Söğütlü ve Akçakale Mahalleleri de projeye dâhil edilmişti. Şimdi ise tüm bu lezzetlerin ardında, Akçaabat halkının emeği ve özeni yatmaktadır. Onlar, doğaya ve geleneklerine duydukları saygıyla, bu toprakların sunduğu nimetleri en iyi şekilde değerlendirmeyi başarıyorlar.  Akçaabat, sadece bir ilçe değil; tarih ve lezzetin iç içe geçtiği bir yaşam merkezidir. Bu benzersiz şehrin zenginliklerini tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak hepimizin görevidir.”

KAYMAKAM REFİKİ: AKÇAABAT’IN TANITIMINA KATKI 

Kaymakam Refiki Fatih Rüştü Ünal, etkinlikte yaptığı konuşmasında Akçaabat’ın tanıtımına katkı sağlamak amacıyla düzenlenen bu tür organizasyonların önemine değindi. Ünal, etkinliği düzenleyen tüm kurumlara teşekkür ederek, bu tür çalışmalara daha fazla destek verilmesi gerektiğini ifade etti. “Bu çalışmanın Akçaabat’ımızın tanıtımına değerli katkılar sunacağına inanıyorum” dedi.

LEZZETLİ BİR KAPANIŞ: AKÇAABAT HAŞLAMASI

Etkinlik, katılımcılara yöresel bir tat olan Akçaabat Haşlaması'nın ikram edilmesiyle son buldu. Haşlama, Akçaabat’ın geleneksel mutfağından bir örnek olarak katılımcılara sunuldu ve etkinliğe katılanlar lezzetli bir deneyim yaşadı.