1939 yılında Akçaabat'ta doğan Çağal'ın cenazesi, bugün İstanbul Teşvikiye Camii'nde öğle namazına müteakip kılınan cenaze namazının ardından toprağa verildi.
Okan Çağal, Akçaabat Merkez İlkokulu, Akçaabat Ortaokulu ve Trabzon Lisesi'nin ardından, 1968 yılında İstanbul Devlet Güzel Sanatlar Akademisi (İDGSA) Resim Bölümünden mezun oldu. 1987'de Mimar Sinan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü'nde sanatta yeterliliğini tamamladı. Aynı yıl KTÜ Mimarlık Bölümü Temel Tasarım dersi yürütücülüğü görevine başladı.
Karadeniz Teknik Üniversitesi Güzel Sanatlar Bölüm Başkanlığı da yapan Çağal, Trabzon Sanatçılar Derneği'nin kuruluş çalışmalarında aktif rol aldı ve uzun yıllar başkanlığını yürüttü. Ayrıca, Trabzon Devlet Güzel Sanatlar Galerisi'nin açılış sürecine de katkı sundu.
Sanat yaşamı boyunca birçok esere imza atan Okan Çağal, ilk kişisel yağlı boya resim sergisini 1971'de KTÜ Mimarlık Bölümü'nde açtı. Trabzon'da çeşitli resmi ve özel binaların iç ve dış duvarlarında beton, alçı, renkli taş, mozaik panolar ve vitray çalışmaları gerçekleştirdi; tiyatro oyunları için dekor, maske ve afişler tasarladı.
Evli ve bir kız çocuk babası olan Okan Çağal, akademi ve sanat camiasında hem eserleriyle hem de yetiştirdiği öğrencilerle iz bıraktı.